さつまいも、好きですか？
さつまいもを食べたいダイエッターや、トレーニーに知っておいてほしい情報を６つお伝えします。
まずは結論からご覧ください↓
- さつまいもの栄養素について（１本の糖質量は約７５グラム、350キロカロリー）
- １食に食べてもいい量は半分まで（糖質約４０g）
- 焼き芋を冷やして食べたらダイエット効果アリ（レジスタントスターチ効果）
- 日本１位の原産地は鹿児島県（全国28.3%）
- 低GI食品とはいえ、食べ過ぎは太る（GI値44）
- ズバリ、ダイエッターは控えるべき！（どうしても食べたいなら蒸すか冷やして食べよう）
質問いただきました！
さつまいもって太りますか？
食べてもいいか教えて！
ダイエッター向けに、栄養素やカロリーなど、必要な情報をお伝えします！
カンタンにですが、自己紹介をさせてください！
- ８４年生まれ ドラゴンボール、スラムダンク世代
- トレーニング指導歴１９年 現役最前線のパーソナルトレーナー
- ダイエットとボディメイクをメインとした、トレーニングと栄養指導が得意
- これまでに６００人以上のボディメイクに成功
- 今も積極的に勉強会やセミナーに参加し、情報のアップデートは随時更新
- からだに対するギモンをお持ちであれば、別記事もご覧ください＆ご質問お待ちしております^ ^ ↓
▷さつまいもについて知ってほしい情報６選
今が旬のさつまいもについて、ダイエッターやトレーニー向けに知っておいて欲しい情報を、６つお伝えさせて頂きます。
※現在2023/9/８（金）
スナック菓子から、主食やおかず、スイーツにまで変身するさつまいも。
ちゃんと知識を持って、正しくダイエットに活用しましょう！
栄養素について（糖質、カロリーなど）
まずはさつまいもの栄養情報について、把握しましょう（１本２５０グラムと仮定）↓
- カロリー → ３５０kcal
- 糖質量 → ７５g
- カリウム → ９６０mg（むくみ予防、血圧低下）
- カルシウム → ７０mg（丈夫な歯や骨をつくる）
- マグネシウム → ５０mg（筋肉の張りをとる）
- リン → ９０mg（エネルギーをつくる）
１食に食べてもいい量は半分まで！
上記の栄養成分から、ダイエッターが１食に食べても大丈夫な量は、「半分まで」になります。
食事パターンを２つ提案させていただきます↓
ダイエッターの基本ですが、夜（18時以降）は食べないようにしましょう。
ましてやスイーツや甘いドリンクなど、「この時期限定だから」という誘惑に負けないでください！
この場合、食事とは別で糖質を摂取してしまうことになるので、運動での消費カロリーは必須です。
焼き芋に限らず、ダイエット成果が出ないひとつの要因として、糖質の過剰摂取があります。
この場合は、見事にこの法則にハマるので、お気をつけください。
レジスタントスターチについて
レジスタントスターチとは↓
■ 小腸で消化されず大腸に届くでんぷんやでんぷん分解物の総称。
■ 別名、難消化性でんぷん、または耐性でんぷんとも呼ばれる。
■ 食物繊維と同様の機能を持ち、腸内細菌を活性化させ、便秘改善、血中コレステロールや中性脂肪の減少、血糖値の急上昇を抑制する効果が期待されている。
■ インゲン豆、トウモロコシ、大麦、白米、全粒小麦（全粒粉）、ジャガイモなどの食材に含まれている。
さつまいもだけではなく、他の食材にも含まれています。
ダイエット効果も期待されることから、太らない炭水化物と言われることもありますが、食べ過ぎは太るのでご注意を。
出来立てホクホクも美味しいですが、冷んやりねっとりも美味しいです。
少しでもダイエット効果を狙い、冷やして食べましょう！
日本１位の原産地は鹿児島県
ここまで真面目な話が続いていたので、一旦休憩がてらプチ情報をお伝えします。
日本のさつまいも生産ランキング↓
１位：鹿児島県 ３１．２％
２位：茨城県 ２６．５％
３位：千葉県 １３．１％
４位：宮崎県 １０．０％
５位：徳島見 ３．９％
※2022年調査なので、数値に変動あるかもしれません。
GI値について
さつまいもはGI値が４４という、低GI値食材に分類されます。
GI値が高い食材を食べ、急激に血糖値が上昇すると、血糖値を下げようとして「インスリン」というホルモンが分泌されます。
ですが、その高血糖に対し、インスリンの分泌が追いつかないことから、糖尿病や肥満に直結してしまうんです。
さつまいもはGI値４４なので、緩やかな血糖値の上昇が見込まれます。
この数値だけみれば、ダイエット向きと考えてしまうのが要注意です。
低GIでも食べ過ぎは太ります。
ズバリ、食べたら太る？
「１日１本（Mサイズ）を昼までに食べ終え、仕事あとに運動する」という前提であれば大丈夫と考えます。
品種やサイズ、調理方法によってカロリーや糖質も変わってくるので、「食べたら動く」の原則を忘れずに！
↑スイートポテトなどは、砂糖やその他調味料により糖質量も上がってるので、ダイエッターは極力手を出さないようにしましょう。
頑張ったご褒美や、結果が出たときのご褒美にしましょう！
▷さつまいもを食べたいならこの２択
「痩せたいけど、さつまいもが大好きなんだ！」という方に向けて、この２択を提案させて頂きます。
冷やして食べよう
上記項目の解説にあります、「レジスタントスターチ」を活用しましょう。
１）焼き芋を買う（もしくは作る）
２）常温で放置（素手で触って熱くなくなるまで）
３）冷蔵庫で３０分（野菜室でもOK）
４）半分食べる（もう半分はアルミホイルに包んでまた明日）
この流れを覚えて、実践してみましょう！
蒸して食べよう
さつまいもの栄養は、皮にもたくさん詰まっています。
その皮ごと食べる為に、蒸して丸ごと食べられるようにしましょう。
この蒸し器があれば、いろんな食材の脂質カットが出来るので、ダイエッターは活用すべきです。
▷旬の時期のうちに、さつまいもダイエットにチャレンジします！
今回の記事でお伝えした内容は、ネットや各文献の情報だったので、近いうちに自分の体で試したいと思います！
・体重は増えるのか、落ちるのか？
・体脂肪率は？筋肉量は？
・見た目はどう変わるのか？体の感覚はどうなるのか？
ネットの情報だけではなく、やはり自分の体で実験して、納得いく回答をお伝えしたいと思いました。
▷まとめ：正しい知識で太らないように食べよう
さつまいもについて、理解は深められたでしょうか？
ダイエットの原理原則として、まず食事の改善や確認が求められます。
- さつまいもの栄養素について（１本の糖質量は約７５グラム、350キロカロリー）
- １食に食べてもいい量は半分まで（糖質約４０g）
- 焼き芋を冷やして食べたらダイエット効果アリ（レジスタントスターチ効果）
- 日本１位の原産地は鹿児島県（全国28.3%）
- 低GI食品とはいえ、食べ過ぎは太る（GI値44）
- ズバリ、ダイエッターは控えるべき！（どうしても食べたいなら蒸すか冷やして食べよう）
「さつまいも＝太る」と割り切らずに、頻度や量、調理方法などを考えてどう食べていいのかを考えましょう！
好きなものを我慢するより、好きなものを食べることで、継続できて、それが結果に繋がります。
長い期間続けるので、せっかくなら楽しんで続けましょう！
今回も最後までお読みいただき、ありがとうございました！
この内容が、少しでも読者様のギモン解決や、QOL向上になるよう願っています。
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