このブログを読むと、こんなことを知ることができます。
- 「ファイトケミカル」について
- ７色野菜の種類とそれぞれ持つ体への効果
- 一日に摂るべき野菜の摂取量
質問いただきました！
健康面やアンチエイジングの為に、抗酸化作用の持つ野菜を摂取しようと意識しています。
その中で「ファイトケミカル」という言葉をよく目や耳にします。
このファイトケミカルについて、分かりやすく教えてほしくて相談させていただきました。
ご質問有難うございます！
抗酸化ブームになってから、ファイトケミカルは良く使われる言葉ですよね。
今回のブログでは、実際に７つの種類の説明を交えながら、解説させていただきます。
カンタンにですが、自己紹介をさせてください！
- ８４年生まれ ドラゴンボール、スラムダンク世代
- トレーニング指導歴１９年 現役最前線のパーソナルトレーナー
- ダイエットとボディメイクをメインとした、トレーニングと栄養指導が得意
- これまでに６００人以上のボディメイクに成功
- 今も積極的に勉強会やセミナーに参加し、情報のアップデートは随時更新
- からだに対するギモンをお持ちであれば、別記事もご覧ください＆ご質問お待ちしております^ ^ ↓
▷ファイトケミカルについて
ファイトケミカルとは
野菜にはそれぞれ独自の色や香り、辛味や苦味があります。
これらは「ファイトケミカル」という、植物に含まれる化学物質の特徴により変わってきます。
ベータカロテンやポリフェノールという言葉を聞いたことはありませんか？
これらもファイトケミカルの一種に含まれるんです。
サプリメントでは得られない効果もあるので、自然食材からの摂取が好ましいですね。
つまりファイトケミカルとは、【その野菜たちが持つそれぞれの特徴】のことを表します。
ファイトケミカルの効果
- 抗酸化作用
- 体脂肪の燃焼
- 白内障予防
- 血中コレステロール減少 etc…
それぞれを次のブロックにて解説していきます。
▷７色野菜の種類とそれぞれ持つ体への効果
これから７色の野菜の説明を始めますが、そのうちの４種類の色の野菜を毎日摂るように心がけましょう。
赤
リコピン トマトなど
強い抗酸化作用を持つベータカロテンの１０倍、ビタミンEの１００倍とも言われています
カプサンチン 赤パプリカなど
リコピンよりも強力は抗酸化作用を持ちます。
血流を良くして代謝を高め、体脂肪の燃焼を促す作用も持ちます
白
イソチオシアネート 大根、キャベツなど
辛みのある成分で、すりおろしたり、刻むなどして細胞が壊れた時に発生します。
抗酸化作用のほか、血液サラサラ効果もあります。
硫化アリル 長ネギ、にんにくなど
辛みのある成分で、抗酸化作用やがん予防、体内の有害物質の排出を促してくれます。
橙
ベータカロテン、アルファカロテン、ベータクリプトキサンチン にんじん、かぼちゃなど
体内でビタミンAに変換されます。
強い抗酸化作用を持ち、皮膚や粘膜の保護、がん予防などの作用も持ちます。
人体の細胞をつくる核になる栄養素なので、積極的な摂取が必要です。
黄
フラボノイド類 玉ねぎ、黄パプリカ、大豆など
抗酸化作用はもちろん、ビタミンCの吸収を促す作用や、血管を強くする効果を持ちます。
紫
アントシアニン なす、紫玉ねぎ、紫キャベツなど
強い抗酸化作用を持つほか、白内障を予防する効果を持ちます。
熱に弱い為、生食で摂取することがお勧めです。
緑
クロロフィル ほうれん草、ピーマン、小松菜など
植物が光合成をおこなう為の成分です。
抗酸化作用はもちろん、血液をサラサラにしたり、血中コレステロールをさげる作用があります。
黒
クロロゲン酸 じゃがいも、ごぼうなど
空気に触れると黒く変色する成分ですが、変色は酸化した証拠です。
抗酸化作用のほか、体脂肪燃焼にも役立ちます。
▷一日に摂るべき野菜の摂取量
１日に摂取したい目安は、３５０g です。
両手を広げて、そこにどっさり乗るくらいの量だと考えてみてください。
それを１日で食べるのは、なかなか無理があると思いませんか？
その時に、栄養補助食品（サプリメント）をうまく使うことをお勧めします。
自然食材とサプリメントを上手に使いながら、酸化を防ぎ、ビタミン、ミネラルも摂取しましょう。
▷まとめ
ファイトケミカルとは
【その野菜たちが持つそれぞれの特徴】のことで、強い抗酸化作用をもつ
７色野菜のうち４色は食べよう
赤、白、オレンジ、黄、紫、緑、黒
１日に摂るべき摂取量
３５０g（難しい場合は、サプリメントを併用）
今回も最後までお読みいただき、ありがとうございました！
この内容が、少しでも読者様のギモン解決や、QOL向上になるよう願っています。
内容がいいねと思ったら、知り合いやご家族、大切な友人にシェアしていただけたら嬉しいです。
メールマガジンの配信もしていますので、そちらのご登録もお待ちしております。
- 「◯◯について知りたい！」
- 「最近◯◯って流行っているけど、実際どうなの？」
- 「◯◯に悩んでいるから、アドバイスが欲しい」etc...
上記のようなギモンや悩みがありましたら、下記フォームよりコメントをお待ちしております。
コメント